개인적으로 더덕을 연탄불에 구워 먹는 것을 정말 좋아하는데요. 말 그대로 더덕구이죠. 빨아간 양념을 발라 구워 먹는 더덕구이는 어느 음식보다 맛있고 어느 고기들 보다도 맛있는데요. 그냥 맛있다고 먹는 것보다 얼마나 좋은 효능을 가지고 있는지 필자는 이번 글을 통해서 알아보겠습니다. 그와 함께 더덕 부작용, 더덕 재배방법, 더덕 껍질 벗기는 법, 더덕무침 만드는 법, 그리고 마지막으로 더덕을 활용한 더덕요리까지 아랑 보겠습니다. 더덕은 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자라는 다년생의 야생 식물로, 식용 뿌리와 약용으로 사용되는 근채류입니다. 더덕의 뿌리는 백색이며 둥글게 생겼고, 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 더덕은 고려시대부터 약용으로 사용되었으며, 한의학에서는 기운을 회복시키고, 체력..